101
В Cooking Tree Тирамису есть в меню, и мы покажем вам, как приготовить его с нуля.
Я приготовила влажный тирамису с кофе! На этот раз я приготовила его с использованием бисквитного пальчикового печенья, которое мягче, чем печенье lady finger. Кофе сильно впитывается, он мягкий, и его можно есть гораздо более влажным.
В сливки была добавлена кофейная эссенция, и общий вкус был насыщен кофе, так что это было действительно вкусно ~^^
Я вырезал чисто вымытый стерилизованный пакет из-под молока и использовал его в качестве формы.
Это аккуратно сделано лучше, чем я думал ~ ^^
Приятного просмотра ~~♬~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 2 яичных желтка
- 25 г сахара
- 3 мл кофейной эссенции
- 150 г сыра Маскарпоне
- 120 г свежих сливок
- 4 г листового желатина
- 8 бисквитных пальчиковых печений
- 100 мл эспрессо + 10 г сахара
- Какао-порошок
инструкции
- Поставьте миску на кастрюлю с горячей водой, добавьте яичный желток, сахар и кофейную эссенцию, перемешивайте, пока сахар не растворится, а затем выньте из кастрюли.
- Выложите сыр маскарпоне в миску и аккуратно разрыхлите его, затем добавьте взбитые сливки и взбейте.
- Добавьте формулу (1) и перемешайте, затем добавьте растопленный желатин и перемешайте.
- Прикрепите пленку ко дну пакета из-под молока и закрепите ее резинкой.
- Обмакните бисквитное пальчиковое печенье в эспрессо (+ сахар), выложите его на дно формы и залейте сливками.
- Повторите еще раз и поставьте застывать в холодильник на 3 часа.
- Снимите пленку и резинку, слегка прогрейте бортики паровым полотенцем, а затем достаньте форму.
- Посыпать какао-порошком.
Вы приготовили Этот Рецепт?
Отметьте нас в Instagram по адресу @cooking.tree
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита
