В Cooking Tree мы подаем вкусное заварное печенье с черникой (слоеное с кремом) и покажем вам, как приготовить его с нуля.
Я сделала фиолетовую туфельку для печенья, которая напоминает свежую чернику! В печенье добавляют черничный сок, чтобы придать ему черничный вкус, а в пюре добавляют сливки, чтобы придать ему черничный вкус.
Это милый десерт с красивым цветом и хорошим вкусом.
Приятного просмотра ~~♬~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
Бисквит
- 30 г сливочного масла
- 38 г сахара
- 38 г муки для торта
- Экстракт черники и пищевой краситель (фиолетовый)
Choux
- 27 г сливочного масла
- 1 г соли
- 30 г воды
- 30 г молока
- 36 г муки для торта
- 55 г яйца
- Взбитые сливки 300 г + Черничное пюре 120 г
- Черника
- Яблочная мята
инструкции
- Положите сливочное масло в миску и аккуратно разрыхлите, затем добавьте сахар и перемешайте.
- Просейте мягкую муку и перемешайте, затем добавьте немного красителя из черничного сока и фиолетового пищевого красителя и перемешайте.
- Выложите тесто ровным слоем и поставьте застывать в холодильник примерно на 30 минут.
- Положите сливочное масло, соль, воду и молоко в кастрюлю и варите, пока масло не растает.
- Просейте мягкую муку в кастрюлю, снятую с огня, и хорошо перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте около 1 минуты, пока на дне не образуется пленка.
- Переложите тесто в миску, разложите и дайте ему остыть. Разделите взбитые яйца на 2 порции и перемешайте.
- Выложите тесто в кондитерский мешок, переложите его в форму для запекания, выложите на него тесто для печенья и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20 ~ 22 минут.
- Взбейте свежие сливки примерно до 50-60%, затем добавьте черничное пюре и взбейте его, чтобы получился черничный крем.
- Сделайте отверстие в нижней части формочки для печенья и заполните его кремом.
- Украсьте черничным кремом, черникой и яблочной мятой.
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита