116
В Cooking Tree мы подаем вкусные булочки с корицей и покажем вам, как приготовить их с нуля.
Подписчик сказал, что хотел бы загрузить выпечку. Я испекла булочку с корицей, которую пыталась приготовить раньше. Мне нравится запах корицы, когда я запекала его в духовке ㅠㅠ Его трудно замесить вручную, но чем больше вы его вымешиваете, тем вкуснее оно будет, верно?? Я сделал его таким, каким он появился в фильме “Ресторан Камоме” ~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 40 г воды (40℃)
- 14 г сухих дрожжей
- 4 г Сахара
Тесто
- 120 г молока (40℃)
- 40 г Растопленного сливочного масла
- Сахар 30 г
- Соль 4 г
- Яйцо 40 г
- 360 г (180 гх2) обычной муки
Пилинг
- 80 г коричневого Сахара
- 25 г Растопленного сливочного масла
- 10 г порошка корицы
- Орехи (клюква, грецкие орехи и др.)
- оливковое масло
- Яичная Вода
инструкции
- Смешайте воду + дрожжи + сахар при комнатной температуре в течение 10-15 минут
- Положите сахар + растопленное сливочное масло + яйцо + молоко в миску и перемешайте, затем просейте муку
- Добавьте взбитую дрожжевую смесь и перемешайте, затем просейте оставшуюся пшеничную муку
- Руками месите в течение 10-15 минут
- Нанесите немного оливкового масла на поверхность теста, затем заверните его и поставьте бродить в теплое место примерно на 1 час.
- Когда тесто увеличится в размере вдвое, прижмите его кулаком, чтобы выпустить газ, и с помощью скалки придайте тесту прямоугольную форму.
- Нанесите растопленное сливочное масло и посыпьте порошком корицы + коричневый сахар → орехи по порядку (оставьте края)
- Сверните его в рулет и нарежьте в форме трапеции узкой стороной вверх, придавите палочками для еды, чтобы придать ему форму.
- Переложите в форму для запекания, заверните и оставьте бродить в течение 30 минут.
- Нанесите средство для мытья яиц
- 20 минут в духовке, разогретой до 170 градусов
Вы приготовили Этот Рецепт?
Отметьте нас в Instagram по адресу @cooking.tree
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита
