В Cooking Tree мы подаем вкусный рахат-лукум и покажем вам, как приготовить его с нуля.
Я приготовила рахат-лукум, десерт, который вы должны попробовать, прежде чем умрете! Это турецкая закуска, приготовленная с кукурузным крахмалом и сахаром в качестве основных ингредиентов, и это то же самое желе, которое ел Эдмунд в «Хрониках Нарнии».
Он мягкий на ощупь, а текстура фантастическая, когда вы кладете его в рот +_+ Он пахнет лучше и вкуснее, если добавить несколько ароматов, таких как аромат розы, мяты, лимона и т.д., Но я приготовила его из простых ингредиентов.
Я внесла больше разнообразия, добавив орехи или сухофрукты. Но пальцы вверх! Моя рука продолжает приближаться
Приятного просмотра ~~♬ Наслаждайтесь ~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 80 г клюквенного сока
- 14 г желатина
- 60 г кукурузного крахмала
- 80 г воды
- 400 г сахара
- 240 мл воды
- 2 столовые ложки кукурузного сиропа
- 2 столовые ложки ванильного экстракта
- Красный пищевой краситель
- Сахарная пудра
инструкции
- Положите клюквенный сок и молотый желатин в миску и замочите желатин.
- В другой миске смешайте кукурузный крахмал и воду (80 г).
- Положите сахар, воду и олигосахарид в кастрюлю и варите, пока температура не достигнет 115 градусов, затем добавьте крахмальную воду и варите на среднем огне до загустения.
- Добавьте замоченный желатин и ванильный экстракт и перемешайте, затем добавьте красный пищевой краситель и перемешайте.
- Выложить в форму и дать застыть при комнатной температуре не менее 5 часов. (Если вы смажете форму маслом, покроете ее крахмалом и придадите ей твердости, она будет лучше отклеиваться ~^^)
- Разделочную доску посыпьте сахарной пудрой, выложите на нее затвердевшее желе и нарежьте его кубиками, посыпая сахарной пудрой.
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита
