Простые рогалики есть в меню в Cooking Tree, и мы собираемся научить вас, как приготовить этот вкусный рецепт с нуля!
Я приготовила жевательный и легкий простой рогалик ~ Было сложно месить вручную, но это так вкусно! ха-ха, если вы едите его со сливочным сыром, это действительно классный бб! Немного более длительное время брожения приведет к более пышному рогалику, если брожение будет коротким, получится очень жевательный рогалик.
Я думаю, было бы хорошо, если бы вы обратились к нему и приготовили его по своему вкусу ~ Если я готовлю его по этому рецепту, он получается умеренно жевательным и мягким, так что получается в самый раз.
* При выпекании в духовке, пожалуйста, отрегулируйте время выпекания, следя за цветом.
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 200 г Хлебной Муки
- 4 г сухих дрожжей
- 3 г соли
- 7 г сахара
- 4 г сливочного масла
- 125 г воды (35℃)
- 1 л воды
- 1 столовая ложка пищевой соды
- 1 т Меда
инструкции
- Насыпьте в миску крепкую муку, сделайте 3 углубления, а затем
- Добавьте соль, сахар и сухие дрожжи и сначала смешайте с мукой, затем тщательно перемешайте.
- Добавьте воду и месите, пока не образуется комок.
- Добавьте сливочное масло и месите в течение 10-15 минут до получения однородной массы.
- Слегка нанесите на поверхность растительное масло, накройте и оставьте бродить в течение 50-60 минут.
- После брожения плотно прижмите тесто, чтобы оно выпустило газ, и разделите на 3 части.
- Используя скалку, раскатайте его в широкую прямоугольную форму и сверните с конца, как рулет из кардамона.
- Зажмите его плотно, чтобы он не отвалился.
- Сделайте один конец заостренным, а другой конец расправьте тонко и широко и прикрепите его, свернув так, чтобы тонкая и широкая часть была обращена наружу.
- Тщательно обрежьте прикрепленную деталь.
- Выложите на бумажную фольгу, накройте крышкой и дайте закваситься в течение 20 минут.
- Добавьте пищевую соду и мед в воду и вскипятите.
- Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и бланшируйте сформованное тесто в течение 30 секунд спереди и сзади.
- Переложите в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-22 минуты.
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита
