117
Я приготовила мягкую и влажную кастеллу из сгущенного молока, похожую на пушистую ~
Поскольку вкус сгущенного молока — сью, я думаю, что кастелла из сгущенного молока была немного вкуснее, чем просто кастелла ~
Его также вкусно запекать и есть сразу, но кастеллу нужно выдержать в холодном помещении и съесть, чтобы она стала вкуснее.
Он выглядит более сытным и визуально более приятным, так как выпекается на маленькой сковороде.
Это простой пирог, поэтому его хорошо готовить, когда вы едите дома.
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 70 г несоленого сливочного масла
- 60 г молока
- 70 г сгущенного молока
- 6 яичных желтков
- 5 г ванильного экстракта
- 1 г соли
- 100 г муки для торта
- 6 яичных белков
- 100 г сахара
инструкции
- Положите шарик в кастрюлю с кипяченой водой, добавьте несоленое сливочное масло, сгущенное молоко и молоко и растопите на средней водяной бане. Затем выньте шарик из кастрюли, просейте муку и перемешайте.
- Добавьте яичный желток, перемешайте, добавьте соль и ванильный экстракт, перемешайте и процедите через сито.
- Наденьте пленку и поставьте ее на воду температурой около 50 градусов.
- Взбейте яичный белок и, когда поднимется большой пузырь, разделите сахар и взбейте его, чтобы получилась меренга с очень мягкими рожками.
- Выньте желтковое тесто из воды и один раз перемешайте, добавьте немного безе, перемешайте и смешайте тесто с безе.
- Вылейте в форму, очистите от воздуха, поставьте на противень с 70 градусами горячей воды, выпекайте 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 150 градусов, уменьшите температуру до 130 градусов и выпекайте еще 25 минут.
записи
Размер формы: 16,5 см
Вы приготовили Этот Рецепт?
Отметьте нас в Instagram по адресу @cooking.tree
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита
