Я приготовила шоколад Гато с большим количеством белого шоколада ~
Верх и бока хрустящие и хрустящие, а внутри влажные, но слегка пушистые ~
Трещины, естественно растрескавшиеся сверху, также выглядят аппетитно.
Он не сильно разбухает, поэтому выпекается при низкой температуре, поэтому форма хорошо сохраняется.
Вкус белого шоколада роскошно гармонирует и кажется другим шоколадом gateau ~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 150 г белого шоколада
- 80 г несоленого сливочного масла
- 50 г взбитых сливок
- 3 яичных желтка
- 10 г сахара
- 5 г ванильного экстракта
- 3 яичных белка
- 60 г сахара
- 55 г муки для торта
инструкции
- Растворите белый шоколад, несоленое сливочное масло и свежие сливки в кастрюле с горячей водой.
- Поместите шарики из яичного желтка в кастрюлю с горячей водой, добавьте сахар и ванильный экстракт, взбейте их и снимите со сковороды.
- Добавьте растопленную шоколадную смесь и перемешайте.
- Взбейте яичный белок, а когда появится большая пузырьковая масса, разделите сахар на 3 части и взбейте его, чтобы получилась меренга.
- Смешайте примерно 1/3 безе с желтковым тестом, просейте муку и разделите оставшееся безе на 2 порции.
- Выложите тесто в форму, разровняйте его, чтобы образовались пузырьки воздуха, выпекайте 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, затем уменьшите температуру до 150 градусов и выпекайте еще 15 минут.
записи
Размер формы: 16 см
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита