Я приготовила двойной клубничный чизкейк с элегантным и красивым цветом ~
Вы можете попробовать два вида чизкейка вместе, потому что это редкий чизкейк, приготовленный с сыром маскарпоне сверху и запеченный чизкейк с клубничной пудрой снизу ~
Испеките настоящий чизкейк с розовым цветом, который сочетается с клубникой, и положите егоснаружи и на затвердевшем слое чизкейка выложите малину, чтобы придать ему более приятный вкус ~
Когда вы разрезаете его, получается роскошный и элегантный чизкейк, потому что в нем содержится аккуратная клубника ~
При выпечке чизкейка положите тефлоновый лист внутрь формы, и его будет легче отделить от формы ~
Я испеклапирог посыпать клубничной пудрой и положить свежую клубнику, чтобы он был таким вкусным, что я могла есть его более свежим ~
Если вы сочетаете цвет чизкейка с цветом запеченного чизкейка, он будет выглядеть чище и красивее ~~
Это выглядит как прекрасный и уютный чизкейк, просто взглянув на него ~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 8 г меда
- 2 г ванильного экстракта
- 25 г несоленого сливочного масла
- 40 г молока
- 90 г муки для торта
- Розовый пищевой краситель
- 200 г сливочного сыра
- 40 г сахара
- 1 яйцо
- 2 г ванильного экстракта
- 3 г лимонного сока
- 40 г взбитых сливок
- 6 г муки для торта
- 5 г клубничного порошка
- Розовый пищевой краситель
- 150 г сыра Маскарпоне
- 30 г сахара
- 2 г ванильного экстракта
- 3 г желатинового листа
- 150 г взбитых сливок (взбитых на 50%)
инструкции
- Поместите миску для яиц в кастрюлю с горячей водой, добавьте сахар, мед и ванильный экстракт и перемешивайте, пока температура не достигнет 40 градусов.
- Взбейте ручным миксером до образования густой пены цвета слоновой кости, добавьте розовый пищевой краситель для окрашивания, процедите и перемешайте.
- Выложите немного теста в миску с растопленным несоленым сливочным маслом и молоком (температура 50-60 градусов), перемешайте, выложите в основное тесто, перемешайте, вылейте в форму диаметром 18 см и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, в течение 30 минут.
- Срежьте верхнюю и нижнюю части остывшего листа и разрежьте его на 2 части.
- Аккуратно разрыхлите сливочный сыр, добавьте сахар, перемешайте, добавьте яйцо, ванильный экстракт и лимонный сок.
- Добавить свежие сливки, перемешать, просеять с мукой, смешать с клубничной пудрой, добавить розовый пищевой краситель для придания цвета.
- Выложите лист торта на дно формы диаметром 15 см, вылейте тесто для чизкейка, выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 150 градусов, в течение 25 минут, остудите при комнатной температуре и охладите в холодильнике.
- Добавьте сахар, ванильный экстракт к сыру маскарпоне, слегка разрыхлите, добавьте растопленный желатин, перемешайте, добавьте 50% тонко взбитых сливок и перемешайте.
- На остывший чизкейк выложите разрезанную пополам клубнику, залейте тесто для чизкейка, разровняйте его и поставьте застывать на 2 часа в холодильник.
- Вырежьте край одного оставшегося листа для торта и процедите его через сито.
- Выньте затвердевший чизкейк из формы, нанесите немного оставшегося теста для чизкейков и нанесите присыпку для торта.
записи
Размер формы: 15 см х 7 см
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита
