Рецепт домашних чуррос

Домашние чуррос представлены в меню Cooking Tree, и мы собираемся научить вас, как приготовить этот вкусный рецепт с нуля!

Хрустящие жареные, пикантные и сладкие домашние чуррос.
Я разделила тесто на две формы, круглую и вытянутую.

Чуррос круглой формы размером около 15 см, выдавленные на пергаментной бумаге, затем замороженные в морозильной камере около часа, а затем обжаренные во фритюре.

Он набухает по мере обжаривания, поэтому, я думаю, было бы неплохо при замешивании теста делать сковороду с небольшим зазором.
Продолговатую форму выдавливают и обжаривают, но я думаю, что она более аппетитная, потому что обжаривается в натуральной форме ~
У меня получилось около 15 продолговатых и 3 круглых ~

После обжаривания слейте масло на решетку для охлаждения и посыпьте сахаром с корицей.
Смешайте шоколад и взбитые сливки в соотношении 1: 1, растопите и ешьте, обмакивая.

Получайте удовольствие, наблюдая за этим ~♬

Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????

Пин-код Печать

Чуррос

Рейтинг: 5.0/5

( 34 проголосовавший )

Служит: 4 Время подготовки: 35 минуты Время приготовления: 04 минуты 04 минуты Пищевая ценность: 400 калории 18 грамма жир

ингредиенты

• 90 г несоленого сливочного масла
• 20 г темно-коричневого сахара
• 1 г соли
• 350 г воды
• 180 г универсальной муки
• 150 г яйца
• 3 г ванильного экстракта
• Сахар + порошок корицы

инструкции

1. Положите несоленое сливочное масло, коричневый сахар, соль и воду в кастрюлю и варите, пока масло не растает. Снимите с огня, просейте пшеничную муку и перемешайте.
2. Поставьте на слабый огонь и помешивайте во время жарки, пока цвет теста не изменится, оно не станет влажным, а на дне не образуется тонкая пленка. Снимите с огня и переложите в другую миску для охлаждения.
3. Смешайте яйцо и ванильный экстракт, добавьте в тесто, перемешайте и переложите в кондитерский мешок.
4. Замесите тесто в виде круга размером около 15 см и заморозьте его в морозильной камере в течение 1 часа.
5. Налейте растительное масло в кастрюлю и доведите его до кипения. Поднимите температуру до 180 градусов. Отожмите тесто и обжарьте его до золотистого цвета. Таким же образом обжарьте замороженное тесто.
6. Поставьте его на решетку для охлаждения, чтобы стек жир, и посыпьте смесью сахара и порошка корицы.

Видео-рецепт

Спасибо за просмотр ~♥

Приятного аппетита