107
Чесночная фокачча (домашний хлеб) есть в меню Cooking Tree, и мы собираемся научить вас, как приготовить этот вкусный рецепт с нуля!
Сегодня я хочу съесть хлеб, так как вчера я приготовила фокаччу ~~ Добавила чеснок и сухие травы, хорошо! Он ферментированный, и его стоит подождать ~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 150 г крепкой муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки сахара
- 70 мл теплой воды
- 1 ч.л. оливкового масла
- 10 г измельченного чеснока
- измельченный чеснок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сухой Розмарин, Петрушка, Базилик
- измельченный чеснок
инструкции
- Насыпьте в миску крепкую муку, сделайте 3 углубления, положите в каждое углубление соль сахар дрожжи так, чтобы они не касались друг друга, сначала смешайте с мукой, а затем тщательно перемешайте.
- Добавьте теплую воду и перемешайте.
- Когда тесто превратится в один комок, добавьте оливковое масло → измельченный чеснок и замесите руками.
- Когда тесто станет однородным, положите шарик с тестом в большую миску, налейте в большую миску горячую воду при температуре около 45 градусов и бродите в течение 1 часа на средней бане.
- После завершения первичной ферментации плотно прижмите тесто кулаком, чтобы выпустить газ, скруглите его и оставьте бродить в течение 15 минут при комнатной температуре.
- (Пожалуйста, накройте бумажной фольгой или хлопчатобумажной тканью)
- После промежуточного брожения переложите в форму для запекания и разложите, накройте бумажной фольгой и оставьте бродить в течение 20 минут в теплом месте.
- Сделайте несколько углублений, надавливая пальцами на тесто, а затем нанесите сверху смесь измельченного чеснока, оливкового масла + сухого базилика, петрушки, розмарина + измельченного чеснока.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут.
Вы приготовили Этот Рецепт?
Отметьте нас в Instagram по адресу @cooking.tree
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита