Я приготовила мягкую и влажную кастеллу с медом и свежими сливками ~
Она была приготовлена по общедоступному методу, при котором тесто получается пышным и плотным, повышая температуру яйца на средней ванне, но оно кажется мягче ~
Если вы готовите его, используя герметичную форму для кастеллы, вы можете приготовить около 3 кастеллы ~
Он не сильно тонет и не сильно тонет, поэтому я думаю, что визуально он выглядит восхитительно.
Его много продается в пекарне, так что он более дружелюбный ~
Я выкопала несколько из них и нафаршировала свежими сливками, но если я ем их вместе, они кажутся мягче и вкуснее ~
Мне также нравится лучшее сочетание кастеллы с молоком
Его хорошо запечатывают и выдерживают при комнатной температуре или в холодильнике в течение суток.
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 3 яйца
- 90 г сахара
- 15 г меда
- 3 г ванильного экстракта
- 40 г взбитых сливок
- 20 г несоленого сливочного масла
- 100 г муки для торта
- 3 г разрыхлителя
инструкции
- Поместите миску с яйцами в кастрюлю с горячей водой, добавьте сахар, мед и ванильный экстракт и перемешивайте, пока температура не достигнет 40 градусов.
- Взбейте ручным миксером до образования густой пены цвета слоновой кости, просейте муку и разрыхлитель и перемешайте.
- Выложите немного теста в миску, смешанную с несоленым сливочным маслом без соли и свежими сливками (температура 50 ~ 60 градусов), перемешайте, добавьте в основное тесто, перемешайте, вылейте в форму, застеленную листом бумаги для смешивания, и сформируйте пузырьки воздуха.
- Выпекайте и охлаждайте в духовке, предварительно разогретой до 160 градусов, в течение 25 минут.
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита
