Я приготовила шоколадный пирог с ганашем со свежей клубникой и добавила свежести.
Когда вы кладете его в рот, сочетание ганаша и клубники, которое плавно тает, имеет приятный вкус и красивый цвет ~

Я испекла пирог немного больше, чем затвердевший ганаш, и положила его в пирог, чтобы сделать его другим, но я думаю, что он выглядит аккуратно ~~

Я попытался охладить оставшийся ганаш на границе рядом с пирогом и охладить его с помощью стручка, и закончил, нарисовав линию на верхней стороне ~

Кажется, это шоколадный пирог, который имеет менее сладкий вкус, потому что он содержит свежую клубнику, чем шоколадный пирог ~

Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????

Пин-код Печать

Клубнично-шоколадный Пирог

Рейтинг: 5.0/5

( 92 проголосовавший )

Служит: 8 Время подготовки: 115 минуты Время приготовления: 30 минуты 30 минуты Пищевая ценность: 400 калории 20 грамма жир

ингредиенты

135 г муки общего назначения
20 г миндального порошка
10 г какао-порошка
1 г соли
90 г холодного несоленого сливочного масла
40 г холодной воды
Клубника
300 г темного шоколада кувертюр
200 г горячих взбитых сливок
50 г несоленого сливочного масла

инструкции

Смешайте сухую пудру, миндальную пудру, какао-порошок и соль, добавьте холодное несоленое сливочное масло, нарежьте и перемешивайте скребком, пока масло не станет небольшого размера.
Заверните в пленку, оставьте на 1 час в холодильнике, широко разложите, выложите на 17-сантиметровую форму для пирога, придайте ему форму и сделайте вилкой отверстие в дне.
Приподнимите пергаментную бумагу, приподнимите прижимной камень, выпекайте 15 минут в духовке при температуре 180 градусов (предварительно разогрейте на 190 градусов и 20 минут), снимите прижимной камень и пергаментную бумагу, выпекайте и охлаждайте еще 15 минут.
Влейте горячие свежие сливки в темный шоколад и растопите его, добавьте несоленое сливочное масло и перемешайте все до однородной массы.
Налейте немного ганаша в 15-сантиметровую форму для мусса, покрытую рапсом, положите целую клубнику, залейте ганашем, накройте клубнику, разровняйте ее и поставьте застывать на 3 часа в холодильник. Оставшийся ганаш остывает в холодильнике.
Сбрызните пирог растопленным шоколадом и добавьте застывший ганаш.
Украсьте затвердевший ганаш, выдавив его в виде бортика с помощью формочки.