Лимонный торт с меренгой есть в меню кулинарного дерева, и мы собираемся научить вас, как приготовить этот вкусный рецепт с нуля!

Я испекла пирог с безе с идеально свежим и сладким лимонным творогом ~
В лимонном твороге около 2 лимонов, это действительно освежает, так что это похоже на пирог, который возвращается после откусывания.

Это не торт с кремом, он сделан только с лимонным творогом, поэтому он совсем не кажется жирным.
Пирог был очень влажным, поэтому я смазала его мустье и заморозила перед тем, как готовить, но я думаю, что это было вкуснее, потому что пирог был прохладным внутри.

Снаружи торт был покрыт глазурью, как обычный торт, но вместо крема в нем была меренга, поэтому он был сладким, с уникальной текстурой и вкусом, поэтому он был другим.

Получайте удовольствие, наблюдая за этим ~♬

Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????

Пин-код Печать

Лимонный торт с меренгой

Рейтинг: 4.0/5

( 80 проголосовавший )

Служит: 8 Время подготовки: 50 минуты Время приготовления: 45 минуты 45 минуты Пищевая ценность: 280 калории 30 грамма жир

ингредиенты

2 яйца
1 яичный желток
100 г сахара
0,5 г соли
15 г кукурузного крахмала
100 г лимонного сока
6 г лимонной цедры
80 г молока
50 г несоленого сливочного масла
4 листа бисквита (диаметр 15 см / толщина 1 см)
50 г сахарного сиропа
7 г лимонного сока
2 яичных белка
70 г сахара
5 г лимонного сока
2 г ванильного экстракта

инструкции

В кастрюле с яйцами смешайте сахар и соль, затем добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
Добавьте лимонный сок, лимонную цедру и молоко, перемешайте и нагрейте на слабом огне.
Продолжайте помешивать во время разогревания, а после достаточного прогревания в течение примерно 10 минут снимите с огня, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Чтобы удалить лимонную цедру, процедите ее через сито, выложите в миску, сверху заверните в пленку и охладите в холодильнике.
Размягчите охлажденный лимонный творог, смешайте сахарный сироп (5 воды: 1 сахар) с лимонным соком и нанесите его на противень для торта.
Нанесите сироп на лист, сверху положите лимонный творог, разровняйте его и повторите процедуру.
Сверху нанесите тонкий слой лимонного творога, оформите бортики, оберните вокруг него полоску мусса и поставьте застывать в холодильник на 2 часа.
Добавьте сахар в яичный белок, слегка перемешайте, а затем поднимите температуру примерно до 65-70 градусов на горячей водяной бане в кастрюле с кипящей водой.
Опустите кастрюлю и добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, чтобы получилась плотная меренга.
Нанесите безе на замороженный торт и заморозьте его, затем выдавите безе сверху (круглый кончик диаметром 1,4 мм) и разогрейте безе с помощью горелки, чтобы оно окрасилось.