Чизкейк с радужным желе есть в меню в Cooking Tree, и мы собираемся научить вас, как приготовить этот вкусный рецепт с нуля!
Я приготовила чизкейк без духовки, который затвердел, поместив радужный чизкейк в лимонное желе ~
Я добавила ароматизатор, используя фруктовое пюре и порошок зеленого чая, чтобы он соответствовал цвету каждого слоя чизкейка, но вкус тонкий, и вкус не такой простой, как кажется.
Когда я добавляю лимонный сок в желе, цвет получается не совсем прозрачным, но я думаю, что желе становится вкуснее, когда вы добавляете много лимонного сока!
На этот раз я использовала желатин для затвердевания желе, но мне показалось, что порошковый желатин затвердел более прозрачно, и почему-то мне показалось, что желатин затвердел и стал более непрозрачным.
Чизкейк без духовки можно приготовить, изменяя форму и вкус различными способами, поэтому я думаю, что было бы действительно интересно придумать другой и интересный дизайн ~ хе
-хе, требуется много работы, чтобы он застывал слой за слоем, но когда он готов и съеден, он получается в разныхцвета, так что на это интересно смотреть и весело есть ~ ^^
Приятного просмотра ~♬~
Следуйте приведенным ниже рецептам????????????????
ингредиенты
- 90 г цельнозернового печенья
- 40 г Растопленного несоленого сливочного масла
- 220 г сливочного сыра
- 50 г Сахара
- 5 г лимонного сока
- 2 г ванильного экстракта
- 8 г желатина
- 130 г Жирных сливок
- 25 г черничного пюре
- 2 г порошка зеленого чая + 15 г Жирных сливок
- 30 г мангового пюре
- 15 г клубничного пюре
- 230 г воды
- 15 г лимонного сока
- 75 г Сахара
- 23 г Желатина
инструкции
- Добавьте растопленное сливочное масло к измельченному цельнозерновому печенью, хорошо перемешайте, выложите в 15-сантиметровую форму для мусса, застеленную тефлоновыми листами, прижмите и поставьте в холодильник.
- Растворите сливочный сыр, разогретый в микроволновой печи около 20 секунд, добавьте сахар, лимонный сок и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- После замачивания желатина в холодной воде в течение 10 минут или более, отожмите воду и нагревайте его в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы он расплавился, затем добавьте в тесто и перемешайте.
- Взбив около 50% взбитых сливок, выложите их в тесто, равномерно перемешайте, налейте немного в форму для мусса диаметром 15 см, разровняйте и поставьте в холодильник.
- Добавьте 25 г черничного пюре к 110 г сырного теста, перемешайте, выложите половину в форму диаметром 12 см и поставьте застывать в морозилку на 10 минут.
- Добавьте немного голубого пигмента в оставшееся чернично-сырное тесто, перемешайте, вылейте в форму диаметром 12 см и поставьте застывать в морозилку примерно на 10 минут.
- Добавьте 15 г свежих сливок в порошок зеленого чая, хорошо перемешайте, добавьте к 55 г творожного теста, перемешайте, вылейте в форму диаметром 12 см, разровняйте и поставьте застывать в морозильную камеру на 10 минут.
- Добавьте 30 г мангового пюре к 110 г сырного теста, перемешайте, вылейте половину в форму диаметром 12 см, разровняйте и поставьте застывать в морозилку на 10 минут.
- Добавьте немного оранжевого пигмента в оставшееся тесто из манго с сыром, перемешайте, вылейте в форму диаметром 12 см, разровняйте и поставьте застывать в морозильную камеру на 10 минут.
- Добавьте 15 г клубничного пюре к 55 г сырного теста, перемешайте, вылейте в форму, разровняйте и поставьте застывать в морозилку на 30 минут.
- Замочите желатин в холодной воде примерно на 15 минут, затем добавьте сахар и лимонный сок в воду комнатной температуры и хорошо перемешайте.
- Выжмите воду из замоченного желатина, разогрейте его в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы он растаял, затем добавьте его в лимонную воду и хорошо перемешайте.
- Выложите чизкейк, застывший в форме диаметром 12 см, в форму диаметром 15 см и снимите форму и тефлоновый лист.
- Налейте лимонную воду немного выше высоты чизкейка в форму диаметром 15 см и дайте ему застыть в холодильнике не менее 3 часов.
записи
Размер формы: 15 см х 7 см
Видео-рецепт
Спасибо за просмотр ~♥
Приятного аппетита